Ceviche night / Every Saturday

Вечер севиче в Пончо - это всегда не только вкусно, но и познавательно, ведь история этого блюда уходит корнями в глубокое прошлое Перу. История севиче — это легенда, которая не имеет ни подтверждения, ни опровержения. То ли его придумали перуанские рыбаки, надолго выходившие в море и не имевшие возможности разжигать костер. То ли рыбак был один и, сбившись с пути, ел сырую рыбу и заливал ее лаймом, чтобы выжить и не отравиться. В любом случае сегодня севи́че — это самое знаковое перуанское блюдо из рыбы или морепродуктов. Оно получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Например, в Колумбии при приготовлении блюда используется томатная паста или кетчуп. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук и иногда рокото (острый перец из Перу). И Poncho Art Bar открывает занавес легендарного блюда и подаёт его своим гостям каждую субботу. В течении многих лет Нивио искал идеальный способ передать традиционый вкус вам и у нас вышло! Ждем гостей в 19:00, заказ столов: (067) 931 23 24