WSET Level 2 Award in Wines

«WSET Рівень 2. Вина» - це кваліфікація від початкового до середнього рівня вивчення вин, підходяща для професіоналів та ентузіастів. Ця кваліфікація призначена для новачків, що бажають вивчити широкий діапазон вин, і для тих, хто прагне далі розвивати початкові знання, отримані в кваліфікації «WSET Рівня 1. Вина». Ви дізнаєтеся основні і регіонально значущі виноградні сорти в світі, регіони, в яких вони вирощуються, і стилі виробленого з них вина. Шляхом поєднання дегустації з теорією ви досліджуєте фактори, що впливають на стиль і якість вин, і навчитеся впевнено описувати ці вина. Що ви вивчите: Як дегустувати і описувати вино, використовуючи «WSET Рівень 2. Систематизований підхід до дегустації віна®» (SAT) Як фактори навколишнього середовища, виноградарство, виноробство і способи витримки впливають на стиль і якість вин, що виготовляються з восьми основних виноградних сортів: - Шардоне - Піно Гріджіо / Піно Грі - Совіньон Блан - Рислінг - Каберне Совіньон - Мерло - Піно Нуар - Сіра / Шираз Стиль і якість вин: - виготовляються з 22 регіонально значущих виноградних сортів - вироблених в більш ніж 70 географічні зазначення (GIs) у всьому світі Як виробничі процеси впливають на ключові стилі: - ігристих вин - кріплених вин Ключові терміни маркування, використовувані для зазначення походження, стилю і якості вина Принципи і процеси зберігання і подачі вина Принципи поєднання їжі і винаhttps://wsetglobal.com/.../rus.../level-2-award-in-wines-ru/ викладання курсу Ця кваліфікація має мінімальну вимогу - 28 годин * навчального часу: 16 годин - викладання провайдером курсу WSET (в класі або онлайн) 11 годин - самостійні заняття і повторення пройденого 1 годину - іспит Де? Одеська Національна Академія Харчових Технологій