Выпечка с цитрусовыми

На этом МК мы приготовим несколько очень интересных изделий на основе цитрусовых - Тарт с кремом из лайма. Для этого тарта мы замесим более полезный вариант песочного тесто с цельнозерновой мукой, сделаем очень интересный крем из лайма на молочной основе и освоим тонкости приготовления и использования швейцарской меренги Рулет с апельсиновым кремом и конфи под мягкой, обожженной меренгой. Туту мы освоим технику приготовления классического бисквита женуаз, поговорим о том, как его использовать для рулетов, сварим натуральное апельсиновое конфи, которое можно использовать во множестве разнообразных десертов, приготовим апельсиновый крем, разберем технику приготовления итальянский меренги и её отличие от швейцарской -Бисквитное печенье с лимоном рикоттой и миндалем под лимонной глазурью. На примере этого печенья мы разберем какую интересную текстуру придает тесту рикотта и за одно на выходе получим очень вкусное печенье. То есть за один небольшой МК мы изучим достаточно базовых техник - цельнозерновое песочное тесто, лаймовый крем, 2 вида меренги, апельсиновое конфи, классический бисквит для рулета и др. Кол-во участников в группе 5-6, цена 900 грн. Для брони места в группе нужно внести предоплату 50%